Moje inspiracje - lody bananowe

Upał.

Przydałoby się odrobinę ochłody.

Deszcz.
OK. Zamawiam. Na pewno spadnie.

Hmm.
Zimne piwo. Mooożna. :)

Lody?
Niby też. Ale przecież piszę o zdrowiu, a lody zdrowe nie są. Chemia.

Piwo było.
Ale co za dużo, to...

Więc lody.

I tu właśnie moja inspiracja.
Na blogu be-healthy-and-beauty.blog.pl natrafiłem na przepis na lody bananowe.

Zdrowe, a dodatkowo satysfakcja, że samemu się zrobiło.


OK.
Przepis jest bardzo prosty.

Szparagi - afrodyzjak, naturalny lek, czy tylko smaczne warzywo?

Większość osób uważa, że szparagi to tylko smaczna przekąska, ale warzywo to jest uprawiane już od ponad 2000 lat i już w starożytności uznawane było za afrodyzjak.

Szparagi działają przede wszystkim moczopędnie.

Wartość odżywcza szparagów jest niewielka, to tylko około kilkanaście kilokalorii na 100 gram.
Teoretycznie można się nimi zajadać - nie utyjemy.

Jednak szparagi zawierają puryny. Z puryn powstaje kwas moczanowy i z tego też powodu dla osób leczących się ze skazy moczanowej, szparagi są niewskazane.

Zdrowe osoby mogą się szparagami zajadać, najwyżej częściej będą biegać do łazienki (szparagi są przecież moczopędne).

Szparagi zawierają niewielką ilość błonnika, w związku z czym posiadają lekkie działanie przeczyszczające. 

W szparagach znajdują się witaminy A, C, E i witaminy z grupy B, minerały - wapń, potas, fosfor, kwas foliowy, ale co chyba najważniejsze, w szparagach znajduje się asparagina - aminokwas endogenny, niezbędny dla organizmu, do prawidłowego rozwoju mózgu, wspomagająca pracę nerek.

Szparagi można zjadać same, ugotowane, zapiekane, ale też można z nich przyrządzać różne smakowite potrawy: zupy, tarty, zapiekanki, sałatki.

Jajecznica z pokrzywą, mniszkiem i nutką mięty.

Dzisiaj niedziela.

Po nocnej burzy, słoneczny i bardzo ciepły dzień.

Niedziela, a więc na śniadanie jajka - tym razem jajecznica.

W lodówce cukinia, seler naciowy, papryka, czosnek, paluszki surimi.

Ale, że ostatnio pisałem o pokrzywie i mniszku lekarskim, pomyślałem, że dodam je do dzisiejszej jajecznicy.

W ogrodzie pokrzywy i mniszka rośnie pod dostatkiem.

Chodząc po mokrej od deszczu trawie, natrafiłem na rosnącą przy foliaku miętę.

Krótka myśl - A może spróbować?

Trzy listki mięty w garści.

Składniki na niedzielną jajecznicę:

• 3 jajka 
• cukinia
• papryka
• cebula
• seler naciowy
• pomidor
• 2 papryczki chilli
• 3 paluszki surimi
• przyprawa garam masala
• 18 ziół Ojca Mateusza
• łyżeczka pasty z ostrych papryczek chilli

A do tego:

• pokrzywa (czubki)
• 4 listki mniszka
• 3 listki mięty
• szczypiorek

Liście mniszka zalałem lekko osoloną, ciepłą wodą, po to, by pozbyć się goryczki.

Mniszek lekarski - przepisy i zastosowanie

Wiosna. Maj.

Jeśli jeszcze do tej pory nie zbieraliście kwiatów, liści mniszka lekarskiego - najwyższa pora.
Korzenie zbiera się w jesieni ze starszych roślin.

Jak można wykorzystać mniszka?

Z młodych, jeszcze nie bardzo zielonych liści, można sporządzać sałatki.
Z dodatkiem niewielkiej ilości czosnku, soli i pieprzu, odrobiną oleju i soku z cytryny, otrzymujemy tzw. sałatkę dla zmęczonych - ze względu na witaminy, substancje krwiotwórcze, składniki leczące dolegliwości wątroby, poprawiające przemianę materii, oczyszczające nerki i krew.

Liście mniszka można dodawać do innych sałatek, zup, na kanapki, do czegolowiek.
Ostatnio dodałem do jajecznicy.
A na blogu Kuchnia  biegacza znalazłem pyszny przepis na naleśniki z mniszkiem.

Z liści mniszka można wycisnąć sok.
Z 1/4 kg liści można uzyskać pół szklanki soku, którego picie likwiduje brak apetytu, usuwa zmęczenie, poprawia wygląd cery. Pić trzy razy dziennie po 50 g.
Dodanie spirytusu do soku umożliwia przechowanie go przez zimę. W tym przypadku pięć szkalnek soku zalewa się 1/4 litra spirytusu. Po zamieszaniu odstawić na tydzień. Po tym czasie odcedzić. Pić dwa razy dziennie po łyżeczce na 1/2 szklanki wody.

Mniszek lekarski - pospolity mlecz

Mniszek lekarski - kolejny chwast o leczniczych właściwościach.

Rośnie wszędzie, w związku z czym jest duża możliwość jego znalezienia i wykorzystania.
Chociaż należy go zbierać z daleka od dróg i ulic.

Do celów leczniczych pierwsi zastosowali go Arabowie.
Surowcem leczniczym mniszka jest korzeń, kwiat, a także liście, chociaż te, ze względu na swoją goryczkę, najlepiej wykorzystywać gdy są młode, słabo zielone.

Mniszek zawiera gorycze, garbniki, kwasy organiczne (kwas foliowy), sole mineralne (kobalt, mangan, wapń, fosfor, magnez, sód, bor, glin i dużo związków miedzi, cynku oraz żelaza, potasu i molibdenu), witaminę A i C oraz w niewielkich ilościach olejek eteryczny.
Poza tym w korzeniu znajdują się związku cukrowe (linulina), a w kwiatach flawonoidy i karotenoidy.

Mniszek lekarski posiada rozległe właściwości:

• drenuje wątrobę i przewody żółciowe ułatwiając przepływ żółci do dwunastnicy
•  zwiększa wydzielanie soku żołądkowego i ułatwia trawienie 
• poprawia krążenie
• działa moczopędnie i wydala związki azotowe z moczem
• obniża poziom glukozy we krwi
• oczyszcza krew
• ma właściwości przeciwgnilne i przeciwszkorbutowe
• zmniejsza przekrwienie w jamie brzusznej

 Mniszka lekarskiego używa się w przypadku: