Moje inspiracje - omlet z zielonym nadzieniem

Niedziela, więc na śniadanie jajka.
Jajecznica, czy omlet?

Dzisiaj jednak omlet.
Wybór pod wpływem przepisu na omlet z Kuchni Biegacza.Przez użyty tam do nadzienia szpinak.
Szpinak, który od jakiegoś czasu zalega w mojej zamrażarce.
Wiadomo, szpinak to zieleń. Więc pomysł na omlet z zielonym nadzieniem.

Składniki na omlet:

• 3 jajka
• łyżka mąki
• 3 łyżki jogurtu
• łyżka otrębów pszennych
• sól himalajska

Składniki roztrzepać trzepaczką (to takie przydatne narzędzie).

Składniki na nadzienie:

• trzy kostki mrożonego szpinaku
• pęczek czubków pokrzywy
• pęczek liści mniszka lekarskiego
• cukinia (wiem w środku zielona nie jest, ale skórkę ma zieloną)
• kilka zielonych oliwek
• 2 ząbki czosnku
• przyprawa (ja dodałem 18 ziół Ojca Mateusza)
• pieprz świeżo mielony
• kilka listów mięty
• kilka listów bazylii

Składniki na nadzienie poddusić na patelni, na końcu dodają przyprawy i czosnek. Odstawić.

Roztrzepane składniki na omlet wylać na patelnię. Smażyć na małym ogniu (skąd wziąć ogień na kuchence elektrycznej?).
Podsmażyć z obu stron.
Przełożyć na talerz, wyłożyć nadzienie.
Posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem i koperkiem.
Ładnie przystroić do zdjęcia.

Zjeść z zadowoleniem.

Czym przyprawiać potrawy?

Zawsze miałem problem, jakimi ziołami przyprawiać różne potrawy. 

Ostatnio wpałdła mi w ręce książka Aliny Stradeckiej, wydana już w 2004 roku - "Przyprawy niezbędne w kuchni". Autorka podaje przykładowe zestawienia potraw i najodpowiedniejszych do nich ziół.

Podaję więc za autorką, sam ciesząc się poznaną wiedzą.

• Wieprzowina: czosnek, kminek, liść laurowy, majeranek, papryka (wszystkie rodzaje), pieprz czarny, rozmaryn, szałwia, tymianek, curry
• Cielęcina: szałwia, bazylia, tymianek, gałka muszkatołowa, natka pietruszki, rozmaryn, koperek, papryka łagodna, pieprz biały

Ziołowe wzmocnienie odporności

Ziołowe wzmocnienie odporności

Autorem artykułu jest HealthyWay Poland


Najważniejszym obrońcą przed wirusami, bakteriami i infekcjami jest nasz układ immunologiczny. Udzielając mu należytego wsparcia przygotujmy się na spotkanie z chłodem. Jesień to odpowiedni czas, aby pomyśleć o wzmocnieniu odporności organizmu ziołami.
Wahania temperatur, deszcze, pierwsze przymrozki. Jesienna aura sprzyja nie tylko przeziębieniom, ale i niebezpiecznej dla organizmu grypie.

 

Przede wszystkim nie dajmy się jesiennym smutkom, zostało udowodnione naukowo, że pozytywne myślenie, czy też częste uśmiechanie się korzystnie wpływa na naszą odporność. Pomimo nieprzyjemnej aury warto wybrać się na dłuższy spacer. Przebywanie na świeżym powietrzu wywiera pozytywny wpływ na cały organizm, a spacery w chłodne, pochmurne i deszczowe dni zwiększają zdolność organizmu do przygotowywania się do zmian temperatur. Istotna rolę pełni również odpowiednia dieta bogata w owoce, warzywa, ryby, nabiał, naturalne soki. Odpowiednio zbilansowana dostarcza organizmowi potrzebnych witamin.

Zachowaj odporność jesienią